株式会社コル

野菜（芯・皮・ヘタなど）や魚などの「不可食部分」を含む2,531万トンの「食品由来の廃棄物等」を中心とする、未利用・低利用資源を「食べれる原料」へとアップサイクルし、流通する仕組みを構築することで、日本の食の持続可能性向上に貢献したいと考えている。