小山醸造株式会社

小山醸造株式会社は明治17年創業(法人化　昭和25年)で京都伏見の地で醤油製造業を営んでいます。京都伏見では唯一の醤油製造業です。原料を購入して自社工場で調合・火入れし4種類の醤油(濃い口醤油・淡口醬油・さいしこみ醤油・白醬油)を製造しています。その他に左記の醤油を加工してラーメン用の醤油(醤油ラーメンのタレやチャーシューを炊く醤油)・だし入り醤油・ポン酢醤油などの加工した醤油製品の製造を行っています。注文に応じて配合をしオーダーメイドの醤油加工品の製造を主な事業をしています。 主な取引先は京都市学校給食協会(小学校)・ラーメン店・病院などの事業者様です。加工した醤油については注文に応じて個人様に宅急便で配送しています。 その他小学校などの依頼を受けて醤油の製造の出張授業、工場の見学をしています。